PASTINAKS UN VESELĪBA

Dažādosim mūsu uzturu ar dārzeņiem!

Vai esi jau uzturā lietojis PASTINAKU? 


Pastinaks ir salds, sulīgs sakņaugs - cieši saistīts ar burkānu dzimtas dārzeņiem. Viņiem ir līdzīgs izskats un augšanas veids kā citiem “Apiaceae” dzimtas locekļiem, piemēram, burkāniem, pētersīļiem selerijiem, ķimenēm, dillēm, u.c. Atšķirībā no burkāniem, pastinaki parasti visiem garšo labāk gan vārīti, gan cepti. Tos var pievienot sagrieztus gabalos zupās un sautējumos. Var arī izmēģināt sajaukt dažus vārītus pastinakus ar kartupeļiem, tādejādi radot daudz ar garšām izteiktāku kartupeļu biezeni.

 

Kapēc ēst PASTINAKU?


Tas ir lielisks avots šķīstošajām un nešķīstošajām šķiedrvielām. 100 g sakņu nodrošina 4,9 mg vai 13% šķiedrvielu. Adekvāts daudzums šķiedrvielu uzturā palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, aptaukošanās un aizcietējumu rašanos.

 

Tam piemīt arī liels daudzums B grupas vitamīni un C vitamīns. Vairākos pētījumos konstatēts, ka šim dārzenim piemīt pretiekaisuma, anti-sēnīšu, un pretvēža funkcijas un tas nodrošina aizsardzību no resnās zarnas vēža un akūtas limfoblastiskas leikēmijas.
Pastinakus var pagatavot līdzīgā veidā kā burkānus, bet nepārgatavojiet tos, jo tie gatavojas ātri.


Tagad pastinaki arī pieejami pie mums veikalā uz vietas! 
Daudz citi veselīgi produkti mūsu interneta veikalā.



Informācijas avots: http://www.nutrition-and-you.com/parsnips.html

phone23771999
addressRaiņa ielā 35, Jelgava